Mnohí odborníci na správnu výživu považujú červenú repu za jedno z najcennejších potravín..
Preto je rozumné pripravovať rôzne jedlá z tejto zeleniny..
Odborná kuchárka nášho časopisu, Julia Archipova, napríklad odporúča zamerať sa na recept na jeden jednoduchý šalát.
Ako potešiť svoju rodinu lahodným šalátom z červenej repy?
Zoznam ingrediencií
– Dve varené červené repy;
– 200 gramov sleďových filetov (je lepšie zvoliť tie, ktoré sú slabšie nasolené);
– pol konzervy konzervovaného hrášku;
– lyžica akéhokoľvek nerafinovaného oleja;
– trochu soli;
– zväzok zelenej cibule.
Spôsob varenia
Červenú repu môžete, ak chcete, upiecť; je to na vašich chuťových preferenciách. Filé z červenej repy a sleďa nakrájajte na úhľadné pásiky, približne rovnakej dĺžky a hrúbky.
Zelenú cibuľu nakrájajte nadrobno.
Prísady vložte do misy. Pridajte trochu soli, keďže prítomnosť rýb v zmesi výrazne zníži množstvo soli potrebného pre dochutenie.
Po zakapnutí polejeme olejom a podávame.
Aha, takže recept na šalát z červenej repy, inšpirovaný odborníkmi na správnu výživu. No, no, ale ako odpáliť sleďové filíčka až do iného sveta? Možno by určitejšie mal ísť ten pokrok na základe odporúčaní a namiesto sleďa zvoliť niečo ľahšie stráviteľné, ale užitočné. Čo poviete na výmenu sleďových filetov za hrdzavé hrsťky slnečnicových semiačok ako zdroj bielkovín s nižším obsahom soli? Inovácia by mohla byť zaujímavá, nie?