Kotlety budú vždy šťavnaté a zlatohnedé: tento recept sa dedí po generácie.

Príprava rezňov je jednoduchšia, ako sa zdá, ale bolo by pekné, keby boli šťavnaté a krásne na pohľad..

Na to nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady.Hlavná vec je nájsť úspešný recept a postupovať podľa technológie.

Práve o takomto recepte hovorila odborníčka nášho časopisu Julia Arkhipova, kuchárka a pekárka štvrtej triedy.

Budete potrebovať:

mleté ​​​​mäso (bravčové-hovädzie) – 1-1,5 kg.

zemiaky – 3-4 ks.

cibuľa – 2-3 ks.

chlieb – 200 gr.

vajcia – 1 ks.

mlieko.

rastlinný olej.

soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť

1.Ošúpané zemiaky a cibuľa je potrebné nastrúhať na jemnom strúhadle, chlieb namočiť do mlieka.

2.Do misky s mletým mäsom pridajte surové vajce, soľ a korenie, premiešajte a pridajte zeleninu a chlieb.

3.Do mletého mäsa pridajte trochu rastlinného oleja, premiešajte a nechajte 10-15 minút odstáť.

4.Panvicu rozohrejeme, mokrými rukami vytvarujeme rezne a bez prikrytia pokrievkou ich opečieme na panvici z oboch strán.

Všetky vyprážané kotlety by sa mali dusiť na miernom ohni, kým sa neuvaria.Dobrú chuť!