Hlavnou myšlienkou tvrdenia o zelenine je, že extrémne rýchlo stráca svoju čerstvosť.
Nie vždy ju chcete sušiť alebo zamraziť.
Preto nám odborníčka na varenie nášho časopisu, kuchárka Julia Archipova, prezradila hlavné tajomstvá správneho skladovania zelených plodov.
Z čoho sa skladajú
Jar
Najskôr je potrebné si všimnúť, že zelenina sa najprv umyje, osuší a trochu upraví.Potom sa vezme primerane veľký pohár, naleje sa doň voda a zelenina sa doň pošle.
Vrchnú časť zakryte vreckom s otvormi.Vodu vymieňajte raz za 24 hodín.Takto zostane zelenina čerstvá až 14 dní.
Takúto ‚kyticu‘ by ste mali nechať na spodnej polici.
Kontajner
Ak máte kontajnery, môžete ich bezpečne použiť na uskladnenie zelene.Dno zakryte vrstvou papierovej utierky, vložte zeleninu a zakryte.
Tento spôsob tiež sľubuje, že zelenina vydrží čerstvá až 14 dní.
Papierová kuchynská utierka
Uterák by mal byť zľahka poliaty vodou z rozprašovača a úplne omotaný okolo zelene.V tejto forme bude výrobok čerstvý pomerne dlhý čas.
Áno, je pravda, že je dôležité uchovávať zeleninu správne, aby ostala čerstvá. No zároveň sa pýtam, či je skutočne efektívne udržiavať zeleninu vo vode v pohári celé dni. Možno by bolo lepšie použiť iný spôsob, aby sa zelenina nevytratila zbytočne rýchlo. Mám tendenciu používať kontajnery a papierovú utierku, avšak otázka zostáva, či je táto metóda skutočne najúčinnejšia. Ďakujem za užitočné rady!