Nie všetky najchutnejšie veci sa varia v reštauráciách alebo mestských kuchyniach.Rustikálne recepty sú zvláštne a výrazné.
Neexistuje požiadavka variť výlučne na čistom panenskom olivovom oleji, ani žiadna iná obsedantná pôvabnosť.
Odborníčka nášho časopisu Julia Archipova, kuchárka a pekárka štvrtej triedy, nám prezradí, ako sa miesi cesto na rustikálne pirohy.
Potrebné: Vydajte sa na cestu, aby ste si mohli vybrať, či sa vám budú hodiť, alebo nie:
Ako variť
1.Maslo by malo byť mäkké a mlieko zohriate.
2.Do teplého mlieka pridáme balíček droždia, cukor a zmes necháme 15 – 20 minút odstáť.
3.Preosejte múku, zmiešajte ju s rozpusteným maslom a zmes ručne vymieste.
4.Potom do múky pridajte mlieko s droždím a cukrom a vymieste cesto – nemalo by byť strmé.
5.Keď je hotové, pošli ho na 30 minút do chladničky, potom môžeš formovať placky.Dobrú chuť!
Napriek skvelému receptu je dôležité venovať pozornosť detailom pri miešaní cesta. Moja skúsenosť hovorí, že je nevyhnutné starostlivo sledovať konzistenciu cesta a pridávať príslušné zložky postupne, aby sa dosiahol ideálny výsledok. Ďakujem za recept a teším sa na ďalšie tipy!