Všetkým známy recept na bulharské lečo sa pripravuje veľmi jednoducho. Mnohé hostiteľky sa neboja experimentovať a s odvahou pridávajú do osvedčeného receptu niečo nové.
Jednou z takýchto variácií je lečo s mrkvou.
Odborníčka nášho časopisu Júlia Archipovová, kuchárka a pekárka štvrtého stupňa, nám prezradila, ako sa toto jedlo pripravuje.
Požadované ingrediencie: ‚Ak by ste chceli, aby sa vám podarilo pripraviť jedlo, ktoré ste si naplánovali, mali by ste sa držať nasledujúceho receptu‘
Ako pripraviť lečo
1. Pripravte si čistú zeleninu: papriku očistite od semien a nakrájajte na slamky alebo kocky, cibuľu a mrkvu nakrájajte na polkruhy.
2. Paradajky pretlačte cez mlynček na mäso alebo ich nasekajte mixérom.
3. Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu, potom pridajte mrkvu a nakoniec prilejte paradajkový pretlak.
4. Pridajte korenie podľa zoznamu, dusíme 15 minút a potom pridajte nakrájanú papriku.
5. Varíme ďalších 30 minút, pridáme cesnak, ocot, privedieme k varu a lečo naložíme do sterilizovaných pohárov.
Zavrite, otočte dnom nahor a po vychladnutí uložte polotovary na uskladnenie.
Naozaj skvelý recept! Avšak, čo si myslíte o tom, že by sa mohlo ešte zvýšiť chute, ak by ste pridali trochu čili alebo pálivé papričky? Myslíte, že by to dodalo jedlu ešte viac pikantnosti, alebo si veríte v tradičný recept bez zmien?