Čo variť z quinoy: lahodné a zdravé jedlo

Odborníci na výživu odporúčajú venovať viac pozornosti orechom a semienkam, celozrnným obilninám a ďalšej vegetácii.

Quinoa sa často spomína v odporúčaniach, ale málokto vie, ako ju variť alebo s čím ju jesť.

Odborníčka nášho časopisu Julia Archipova – kuchárka, pekárka štvrtej kategórie porozprávala, ako pripraviť šalát s quinoou.

Požadované: ‚Vezmite si kľukvu s kvašením, aby ste ju mohli ochutnať:

quinoa 100 gr.

voda 250 ml.

uhorky 200 gr.

paradajky 200 gr.

paprika 100 gr.

cibuľa (červená) 50 gr.

cesnak 1 strúčik.

rastlinný olej 2 PL.л.

med 1 PL.л.

citrónová šťava 2 PL.л.

soľ, korenie a petržlenová vňať podľa chuti.

Ako variť

1.Quinou prepláchnite v studenej vode, pridajte do vriacej vody a varte v osolenej vode 10 minút pod pokrievkou, potom ju stiahnite z ohňa a nechajte vychladnúť.

2.Nasekaný cesnak zmiešame s rastlinným olejom, pridáme citrónovú šťavu a med, soľ a korenie podľa chuti.

3.Nakrájajte uhorky, cibuľu, paradajky a očistenú sladkú papriku na kocky a nasekajte petržlenovú vňať.

4.Zeleninu, zeleninu a quinou zmiešajte v šalátovej mise, pokvapkajte dresingom a premiešajte.

Nechajte vychladnúť a podávajte ako prílohu k mäsu alebo rybám.Vychutnajte si!