Mnohí ľudia určite počuli návrh, že pohánka by sa mala pred varením opiecť.
Niektorí sa teraz dôsledne riadia týmto odporúčaním.
Iné ženy v domácnosti sa však naň pozerajú pochybne a považujú ho za stratu času bez praktického využitia.
V situácii s touto aktuálnou otázkou sa rozhodla porozumieť kuchárka Julia Archipova, odborníčka v oblasti varenia nášho časopisu.
Či je potrebné pohánku pred varením opekať
Voľba, samozrejme, vždy zostane na hostiteľke, ale skúsení kuchári odporúčajú venovať tomuto procesu pozornosť.Vďaka tomuto spôsobu varenia pohánky je príloha oveľa chutnejšia.
Pražená pohánka má intenzívnu vôňu a chuť.Jej štruktúra je tiež výrazne lepší.
Postup je potrebné vykonať správne.Najprv je potrebné krúpy umyť a vysušiť, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.Potom vezmite panvicu a zahrejte ju.
Nie je potrebné vkladať žiadny olej.
Položte vrstvu pohánky (rovnomernú) a smažte niekoľko minút.V tejto fáze je dôležité krúpy neustále premiešať.
Ahoj redakcia, musím povedať, že tento článok ma naozaj zaujal. Sama som skúsená v kuchyni a s veľkým záujmom sledujem debatu o pražení pohánky. Zaujímalo by ma, aké konkrétne recepty odporúča pani Archipova, aby sme si vyskúšali aj doma. Vyžaduje si varenie pohánky touto metódou nejaké špeciálne návyky alebo postupy, ktoré možno nie sú všeobecne známe?